原為雞蛋廠主人的柳媽媽，生產新鮮雞蛋已有三十年時間，在雞廠設備新穎、通風良好、水質清澈加上管理嚴謹，曾是知名蛋捲大廠所指定蛋農。柳媽媽表示，她們全家都很喜歡蛋捲，尤其小朋友拿起來大口咬下去，幸福滋味臉上就洋溢著心滿意足表情，自己就很開心。現在自己做手工蛋捲，採用自家新鮮雞蛋，混合著高級原物料，熱烤的機器下，散發著濃濃蛋香也蘊藏柳媽媽的用心。生產蛋捲分為原味、芝麻、抹茶、咖啡都有獨自風味，薄片層次感十足，脆度口感極佳，不管是送禮或自用都非常經濟實惠。